Ингредиенты

Блины:

  • 2 яйца
  • 1 1/4 стакана (300 мл) молока
  • 3/4 стакана (100 г) универсальной муки
  • щепотка соли
  • сливочное масло для жарки

Начинки:

  • сметана
  • икра
  • копченый лосось
  • укроп
  • варенье ( Я использовала клубничное варенье, но вы можете использовать любое варенье, которое вам нравится)

Инструкции

  • Взбить яйца, молоко и соль. Добавить муку и снова взбить миксером. Тесто должно быть жидким.
  • Смазать маслом сковороду на среднем или сильном огне (размер блинов зависит от размера вашей сковороды. Если вы хотите, чтобы они были меньше, возьмите сковороду меньшего размера и т. Д.). Снимите сковороду с огня. Налейте жидкое тесто в половник, наклоняя и вращая противень, чтобы равномерно распределить тесто.
  • Готовьте, пока края не станут хрустящими, а центр блина не станет сухим. Осторожно переверните блин и готовьте с другой стороны около 1 минуты
  • Перенести на тарелку. Продолжайте готовить блины, складывая их друг на друга.
  • Для пикантного варианта посыпьте сметаной и икрой или копченым лососем и укропом. Можно либо сложить блин пополам, затем еще раз пополам (чтобы получился треугольник) и положить сверху начинку, либо скатать в трубочку с начинкой.
  • Для сладкого варианта используйте любое варенье, которое вам нравится, или положите сверху немного меда.

Наслаждайтесь!